鳥取県北栄町役場よりお詫びと訂正（2018年10月）：
〈お詫び〉
　本誌第31号（2017年７月発行）において、長芋のぬめり成分を「ムチン」と記述しましたが誤りでした。
http://www.e-hokuei.net/secure/2119/natane36gou.pdf