みやび保育園「給食だより」｜社会福祉法人雅福祉会（2015年8月）：
オクラ。そのネバネバの元になっているのは、食物繊維であるペクチンとムチンという粘性の成分で、整腸作用や消化、吸収を助ける働きがあります。
http://www.miyabi-hoikuen.jp/lunch/upfile/23-1.pdf