広報誌「かめだより（平成26年5月号）」｜JA函館市亀田（2014年5月）：
オクラ
ムチンは胃粘膜の保護や消化促進、ペクチンはコレステロール値や血糖値を下げるはたらきがあります。
http://www.ja-kameda.or.jp/magazine/pdf/No.167-2014-haru.pdf