「箱根西麓三島野菜のレシピ」｜ JA三島函南：
里芋
特有のぬめり成分はムチンで、消化を助けたり、胃の粘膜を保護したり、肝機能を高めたりする働きがあります。
http://hakoneseirokumishimayasai.jp/recipe/2020/08/post-34.html