「今日の献立（鹿野地域）」｜公益財団法人鳥取市学校給食会（2013.09.10）：
さといものぬめりは、ムチンという成分によるもので、胃の膜を守ったり、細胞を活発にする働きがあります。
https://www.tgk.jp/menu/today/鹿野地域%E3%80%802013-09-10/