滋賀県高島市「ふるさとチョイス」｜株式会社トラストバンク：
自然薯
アミラーゼやムチンなどの栄養素を含み、「山薬」ともいわれる健康野菜です。
https://img.furusato-tax.jp/img/x/city/files/25212/takashima_catalog.pdf