在庫管理における先入先出について【FIFO】
先入れ先出しとは
先入先出は「FIFO」とも言います。
FIFOとは、英語の「First-In, First-Out」の略語で、在庫管理において最も基本的な方法の一つです。
先入先出とは、最初に入荷した商品が最初に売り出されるという原則を基にしています。
「古いものから売ろうね」ってことです。
これにより、在庫が新しいものから古いものの順に消費され、古い在庫が滞留することなく、在庫の回転率を高めることができます。
先入れ先出しの重要性
先入先出は在庫管理において以下のような重要な役割を持っています。
商品の品質を保証する
在庫の廃棄を減らし、在庫コストを低減する
保管場所が整理整頓され、ピッキング効率を上げる
在庫の先入れ先出しを適用する方法
以下のような手順で先入先出の運用を開始します。
商品の入荷日を記録する
ロットや賞味期限の記載がない商品にはラベルを貼り付ける
保管場所を決める
古い商品を手前に、新しい商品を奥に配置する
販売する商品を最も古い在庫から選択する
先入先出のデメリット
商品の品質を保つことで大きなメリットがありますが、デメリットもあります。
先入先出は商品の情報（ロット、賞味期限、製造日等）が増え、運用コストが高くなる可能性があります。
また、手前に古い商品を常に置いておくための作業も発生します。
在庫管理において整理・整頓・清掃は基本原則なため、先入先出をすることで最適な在庫管理に近づけることができるでしょう。
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