ババア旅　さっぽろ⑨2泊３日到着日　2023 １２月

　札幌で行った二軒の回転寿司チェーンについてお話ししますね。

　行ったのは１日目の本当は夜食になるはずだった（笑）〈根室花丸〉そして、翌日の早めの夕食、または、遅めのおやつで行った〈トリトン〉です。
　どちらも行きたかったのでそれぞれで実食できてとても嬉しい。
　嬉しい、美味しい、幸せ。

　雰囲気の違う2店舗。
　回転寿司というと、スシローとかはま寿司、とか、大手があるじゃないですか。あのイメージがトリトンです。

　回転レーン毎に番号がついていて、レーンの横にテーブル席が設けられていて、タッチパネルで注文。調理場見えず。出来上がった寿司は、こちらあなたのですよー、とお知らせがきてレーンで流れてきて、目の前でストップ。という見慣れたシステムですね。

　それに対して〈根室花丸〉は、中央に調理場、職人さんが寿司を握ってくれていて、それを囲むようにぐるっとレーン、その横にテーブルと椅子。通路を挟んだ反対の壁側にはテーブル席。
　注文は紙に書いてスタッフに手渡し。
　一応レーンも回っている。ばばあとMちゃんはレーンの横の席に対面で、それぞれレーンの前に座りました。でも、一度もレーンから取ることなかったです。注文用メモ紙に書いた注文をレーンこちらから中にいる職人さんに手渡しする。出来上がった寿司の皿は、職人さんがこちらに寄越してくださるのでそれを受け取る、と、いう感じでした。

　〈根室花丸〉も〈トリトン〉もどちらも美味しかったです、

　ライブ感があるのは〈根室花丸〉。目の前にネタあり、職人がいて握ってくれるわけですから。当然元気で活気があるのも〈根室花丸〉

　一方、お値段に関して言うと、比較するとなんとなく〈トリトン〉の方が若干安い気がする。あと、トリトンの方が、3貫付とかのセットメニューがあって品数を楽しめる。
　もちろんお馴染みのタッチパネルなので、
　職人さんのタイミングを見計らって注文しなきゃ。いま。あ、ダメだった、いまかな、あの、あの、
　みたいなこともない。安定のポチッと注文。

　街中で行きやすいのは〈根室花丸〉。札幌駅近のビルに支店があるし、駅からも大通りからも歩いて行けるビルにも店舗が入ってる。
　〈トリトン〉は市内に何軒か支店があるけど、みんなちょっとづつ郊外。

　どっちも行けてよかったー。
　どっちも好き。
　〈根室花丸〉のライブ感もいいし、〈トリトン〉の3貫セットメニューも捨てがたい。

　会えなかった札幌友Ｋが、汁物が多いので〈根室花丸〉の方が好きって、言ってたな。なるほど。そう言う選択の仕方もあるのね。

　季節は冬。

　ニシンとか白子がメニューにあった。
　どちらも特に寿司ネタで注文したいと思わなかったので、今回は流す。

　白子は白子ポンが好きだなあ。
　自営の店舗で、ツレアイが作るのがうまいので、よそでいただく気がしません。

　手書きメニューに、オススメ〈白子〉ではなくて〈たち（白子）〉って書いてあった。それが、その北海道言葉が今風に言ってエモかった。

　そうそう。
　母親が、きょうはタチのお味噌汁だよ、とか、作ってくれたな。

　北海道では白子より、タチっていうよね。
　忘れてた。
　すっごく懐かしい。
　タチって言い方も、その言葉から引っ張り出された母の作った味噌汁の思い出も。

さっぽろ⑩へ続く