お肉いただきます。とり喜@錦糸町

（初めてお邪魔したのは2018年9月頃）

ミシュラン１つ★焼き鳥の名店 とり喜さん＠錦糸町

御邪魔してきたのはJR総武線、錦糸町駅から五分ほどにある「とり喜」さん。

錦糸町なんですが、いぬまるは以前、江戸川区の小岩に住んでいたので、映画行ったり、ご飯食べたり、飲んだりとちょいちょい思い出がある街です。駅を出たときにおしゃれになったのかな～っておもったんですが、変わらない感じもあって、ホッとしながらお店へ向かいました。

そして、こちらのお店。ずっとミシュランで星１つのお店です。食道楽な友人がお店をピックアップしてくれたお店でした。ありがとう！Sちゃん。

その美味しさに★を獲得されてるのも納得。

焼き鳥って、居酒屋でオーダーするとか、コンビニで食べるしかしたことがなかったいぬまる。ちゃんとコースで出されると、じっくり素材を味わって、美味しいが変化して幸せに変わるんだなって初めて知ったお店でした。

特別な日にまたお邪魔したーい！ということで忘れないように備忘録としてまとめます。

とり喜さんの外観

とり喜さんは、駅から徒歩5分ほど。商店街入り口の手前の小道を入ってすぐにありました。

渋い外観。店内はカウンター席が10席ぐらいとテーブル席が二つぐらいのお店でした。焼き鳥屋さんですが、店内はまったく煙くありません。割烹料理屋さんの雰囲気です。

こちらのお店、予約が取りにくいらしく、我々がお伺いしたのは週の初め。夜21時からの席でした。（予約するなら平日の遅めあるいはオープン直後の17時半が取りやすいらしいです）

とり喜おまかせコース

フリーでのオーダーでもできるってことでしたが、今回は初めてだったのでおまかせコースをお願いしました。

「肉8串、野菜4串」そして、椎茸の代わりに「松茸」。実は菌類得意じゃないんですが、椎茸じゃないなら…美味しいはずだーと松茸でGOさせていただきました（最初に苦手な食材を女将さんが確認してくれます！）

そしてせっかく来たなら…と、「ちょうちん」と「はつ」、「キジ丼（フルサイズ）」「季節のサラダ」をオーダー。ちょっとオーダーしすぎたけど、全部美味しかったから、悔いなし（^ｗ^）

焼き方についても、コースが始まる前にグループごとに聞いていただけました。ナマっぽいのがニガテなので、普通にしてもらったけど、もうちょいレア気味でもまったく問題がないくらい臭みまったくない、ただただ美味しい鳥さんたちでした。次にお邪魔するときはちょいレア気味でもいいかも～

お店の女将さんが、一串ごとに丁寧に説明をしてくれます。

さびやき。ささみ＋わさび。ささみなのに、プリプリしててワサビがすっばらしい！わさびがいいアクセントです。

砂肝。くせゼロ、塩分も好み！！

小玉ねぎとせせり。玉ねぎが甘くて、鳥もお肉の味が濃い…ぷりっぷりなのです。

そして箸休めも合間に出してくださいます。

そして再び焼き物です。

レバー！まったく臭くない！！！ふわっと、とろっと！全体的にレアでお願いすればよかった、ってお店出た後に思うほど。新鮮なお肉なんでしょうね、本当に美味しい…

こなすとつくね。こりこりのつくね、堪らない…

松茸！！松茸って、ちゃんと食べたのもしかしたら人生で初めてかもしれないんですが（お吸い物はなんどか…）美味しいんだね…！
しいたけなどの菌類が苦手なので、まつたけを食べる機会があっても避けてたんですが、これはいただいて正解！！

卵とナンコツ。ナンコツ、正座して食べたいぐらい好みのお味。追加したい～～～って何度おもったことか…でもこの辺でもう８割ぐらいの満腹具合だったので、ぐっと堪えました。

手羽先。お肉はプリッと、川はパリッと。串を抑えながら骨がするっと外せるほどの柔らかさ！手羽先、もっと食べたかったｗ

ぎんなん。

追加でオーダーしたハツ。まったく臭みなし！鳥の美味しさがぎゅっとつまってました。

人生で初めていただきました「ちょうちん」

黄色い部分は雌鳥の卵巣。できれば一口で召上ってくださいというお進めにしたがって一口で。プチっとした食感、そして濃厚な黄身！（卵巣＝黄身じゃないとおもうんですが、黄身でした！）タレと鶏とのコラボレーションは美味しすぎて味わう間もなく胃に収まりました…ゆっくり食べたかったけど、胃が早く寄越せと所望されるので仕方がありません…

最後に出していただいたキジ丼。

雉じゃなくて、焼き鳥の丼物。ご飯一膳半ぐらいあったんじゃないかな？（小さいサイズもありますよ～って言われたけど、折角だからと欲張って普通サイズをいただきました）

最終的には、焼き鳥のタレ×白ご飯の相性が、これまた抜群でして。最終的に、お米一粒も残すことなく、全部頂いてしまいました。

最後に女性にはサービスでアイスクリームいただけます。

美味しいものを食べると、幸せな気持ちになれる～！プラス、一緒にお邪魔した友人が、英語留学をすると決めていた話も聞けて、めちゃくちゃ眩しくて濃い2時間半になりました。

思い出深いとり喜さん、また行きたい！！

とり喜さん　アクセス

最寄駅は、錦糸町駅です。ちょっと裏側だけど、そこまで複雑じゃないはず！軒先の提灯が目印です～

美味しかったなぁ～ご馳走様でした！！

最近はこのコロナ禍もあって予約取りやすくなったのかな、とおもうので、密を避けつつ近々行きたいな…と思います。