25話 オーガニックシャンパンの取り扱いを始めました。
最近では健康志向の高まりから、オーガニック製品が注目されていますが、中でも、オーガニックシャンパンは高級感・味わい・安心感などの要素を兼ね備え、特に人気が高まっています。本記事では、イノモンが扱うオーガニックシャンパンの特徴や選び方、価格帯などを解説します。また、シャンパンが作られ始めたときの伝統的な食事中の飲み方に触れます。世界で注目されるオーガニックシャンパンの魅力を知り、今度の特別な日にぜひ飲んでみましょう。
既にご存じの方もたくさんいらっしゃると思いますが、シャンパンは、世界で最も有名なスパークリングワインの産地で、世界中のスパークリングワインの代名詞としても使用されてきました。しかし、シャンパーニュという名前は、法的に管理および制限された名称で、特定の地域で生産されたスパークリングワインのみをシャンパーニュと呼ぶことができます。👇このREIMS（ランス）地方とそこから160㎞くらい南の地方Aubeオーブ県でシャンパンが作られています。一般情報は、地図下のイノモン・シャンパンページへ飛んでください～☺
現在、イノモン取り扱いのオーガニックシャンパンは、2社で各3種類（計6種）、高品質で、品味もバラエティ豊かに扱っています。
まず1社目は、ランスにあるGaiffe Brun（ゲッフェ・ブラン）社です。
地球上の万物は、振動との関係性が切っても切れないといわれていますが、このワイナリーでもその関係を大切にしているそうです。
当社イノモンからは、下記のシャンパンを販売しております。
①糖分ゼロの「エモーション」
②シャルドネ100％使用の「キュベ・エレガンス」
③酸化防止剤を使用していない「キュベ・エクラ」となります。
2社目は、オーブ県にある、Erick Schreiber（エリック・シュライバー）社です。
ここのシャンパーニュメゾンは、ブドウ畑にトラクターを使わず育てて、収穫します。なので、土がとてもふかふかで羽毛布団のようでした。石灰やムール貝の貝殻が沢山ついている石が沢山ある土壌で育ったブドウの実は、たくさんのミネラルも含んでいて、そのミネラル感はシャンパンを飲んだ時に口に広がりが感じられます！是非一度試してみてくださいね😋
こちらのワイナリーの取り扱い商品は以下の通りです。
①基本に準じて作られたもっともベーシックな「トラディション」
②ピノノワール100％使用の「ブリュット・ロゼ」
③酸化防止剤を使用していない「キュベ・アストラル」となります。
シャンパンの伝統的な飲み方を教わったので皆さんと共有したいと思います。もちろん、みなさんのお気に入りの飲み方で飲んで頂くのが一番ですが、雑学として聞いていただければと思います。
”まずは、食前酒。食事前に飲み、口を潤し前菜に備えます。
食事が始まると、一切飲みません。デザートとも一緒に飲みません。
デザートが終わり、全ての食事が終わった後にまたシャンパンだけを飲み、コース最後の仕上げとなります。”
と、これが伝統の飲み方だそうです。
因みに僕は、生ガキにレモンを絞って玉ねぎのみじん切りを少し載せて、それとロゼワインが大好きです。透明感のある牡蠣の白とレモンの黄色、ロゼのピンク、貝殻のグレーの彩りが見た目を楽しませてくれます。
＊余談ですが、昨日、夢でシャンパンを飲んでいたら、年配のダンディーなおじさんがキャビアを大きなスプーンですくって、ドバっと僕のお皿に盛ったんです。これと飲んでみ！って（笑）。今度そんなキャビアと出会えたら是非試してみたいですね☺。
現在は、この2社のシャンパン全種は、姫路・神戸地域のヤマダストアーというスーパーの一部店舗でも取り扱い頂いておりますので、機会がありましたら是非手に取ってみてください。
今日ご紹介した6種のシャンパンは、常時イノモンオンラインショップでもご購入頂けますので、どうぞご利用くださいませ。夏場は、クール便で冷やしてお届けいたします。
来年に向けて、あと2社増え、全部で12種類になります。乞うご期待ください！
その他、現在スポットでの取り扱いですが、オーガニックシャンパンのサロン2008(1.5L)日本正規品輸入品と2012（フランス仕入れ）、アンリジロー2012ブランドブラン（フランス仕入れ）も少量ですが、取り扱っておりますので、是非お声がけくださいませ。
それでは、また次回をお楽しみに🥂
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