一昔前の食の常識が非常識になっている現実を認識せよ！
3大栄養素と言われる、炭水化物（糖質）、脂質、タンパク質、
それにビタミンとミネラルを加えて5大栄養素と言われています。
一昔前、3大栄養素のバランスのいい比率は、たんぱく質が15％、
脂質が25％、炭水化物が60％というのがいいというのが常識と
されてきました。
しかし、現代は炭水化物（糖質）が全体の60%というのは
糖質の摂り過ぎではないでしょうか？
肥満やメタボが増えたのは、脂質によるカロリーオーバー
という常識は今や覆されています。
肥満の原因は糖質過多が元凶であ
