ついに免許を取得しました！ 「成果報酬型インキュベーションでの蒸留所づくりプロジェクト」

こんにちは。有限会社グリップ代表の高橋です。

空き家/空き地を活用した成果報酬型インキュベーションの、当社の第一号案件として実施している、伊豆・下田市白浜での蒸留所づくりを目指したプロジェクトについてお伝えしています。

空き家/空き地を活用した成果報酬型インキュベーションとは何かをまだご存知ない方は、はじめにこちらの記事をご覧いただけると嬉しいです。

ついに免許を取得！

1月にから2月にかけて実施したクラウドファンディングでは、初日で目標を達成し最終的には237％の達成という大成功を収めた株式会社Fame’sですが、その後酒造免許の取得に向けて準備と手続きを進めていました。
 
酒造免許が取得出来るまでの期間は、申請してから早くても半年以上と聞いていましたので、春に申請しても年内に取得出来れば順調な方だろうと思っていましたが、10月中に無事免許を取得することができました。
 
酒造免許の取得は、「この通りにやれば必ず取得出来る」という事ではなく、正直なところ申請してみないと分からないとも聞いていましたので、これだけ順調に免許の取得に至ったのは、彼らの情熱や研究熱心で努力家な人間性も含めて判断して頂けた結果なのでは無いかと思っています。

インキュベーターの醍醐味

子供の頃から田舎代わりに毎年遊びに来ていた思い出の地で、まさか蒸留所を造ることになるとは３年前までは全く想像もしていませんでしたが、免許を取得できた事で蒸留所の稼働がいよいよ確実なものとなりました。
 
彼らがこれから造っていくお酒は、クラフトリキュールというジャンルです。
日本にもクラフトジンを造る蒸留所はここ数年でかなりの数が出来ましたが、クラフトリキュールに拘った蒸留所というのは、まだまだ珍しい存在だと思います。
 
素材や製法にも拘った、彼らにしか造れない、そして伊豆下田の白浜という地でしか作れない素晴らしいお酒ができる事を今から楽しみにしています。
近い将来、きっと日本だけでは無く広く世界からも求められる人気のクラフトリキュールになっているだろうなと、自分事の様にワクワクしています。
 
Fame’sの皆さんと出会ったことでインキュベーターとしてこのプロジェクトに関われた事をとても嬉しく思いますし、この気持ちこそがインキュベーターの醍醐味なんだなと改めて感じています。
 
まさに「第二の人生の生き甲斐にもなる、成果報酬型インキュベーション」です！

空き家/空き地を活用した、成果報酬型インキュベーションをサポートします。

当社では空き家/空き地を活用した成果報酬型インキュベーション事業を推進しています。
当社自身がインキュベーターとなり成果報酬インキュベーション事業を推進するとともに、この取り組みを世の中に広めて行くためのサービスを提供します。
ホームページからお気軽にお問い合わせください。

そして、インキュベーターをお勧めする本をKindleで出版しました。
成果報酬型インキュベーションは、第二の人生の生き甲斐にもなるとてもやりがいのある取り組みです。
実際に自分自身で体験した事を元に書きました。
是非ご購読頂けると幸いです。
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