超高速キュウリの浅漬けニンニク風味

8月31日月曜日。
8月最後だし、おうち焼肉で気合を入れる！

(というのは建前で、料理するのがめんどくさかった。)

薄切り肉はアジア系のスーパーに行かないと手に入らないんだけど、珍しく近所のスーパーに骨付きカルビが売ってた時に買って冷凍しておきました。

こういう時に便利〜！

カルビ、玉ねぎ、白いご飯でも充分なんだけど、なんとなくサッパリしたものが欲しくて、キュウリの浅漬けを作りました。

浅漬けと言っても、急に思い立ったので漬けない。

酢もみに近い。

1.キュウリの皮を剥いて、厚めの小口切り。潰したニンニク1片と一緒にポリ袋に入れる。
2塩と鷹の爪を入れて揉む。
3.水分が少し出て来たら、酢、蜂蜜、醤油とごま油少々を加えてまた揉む。

完成！

5分かからない超高速浅漬け。浅揉み？

これがとても美味しかった。なんならカルビより美味しかった。また作ろう〜！

本日のエドモンドは、ドッグパークでたくさん遊んできて疲れ気味。