なんちゃってグリーンカレー

本日も高温多湿注意報。
7月20日月曜日。

庭の植物に水をあげるだけで滝汗！

青唐辛子を収穫しました。
この青唐辛子を使って念願のグリーンカレー作り！

しかし、ナンプラーなど本格的な材料がいくつかウチには無かったので、とりあえずあるものだけで...

グリーンペーストはバジル、ミント、コリアンダーをミキサーにかけて作りました。

採れたてナスを素揚げしてトッピング！

青唐辛子がピリッと後から来る辛さ。ココナッツミルクのまろやかさと合わさって無限に食べていられそうな美味しさでした。

気合いが入って、午後は音符書きもなかなか進んだ。

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本日のエドモンドは
オヤツ欲しさに覚えたての”ロール”を率先してやる。

エネルギーが有り余って家の中で遊びまわっていたのに、突然静かになったので様子を見に行くと

階段のゲートを自分で閉めてしまって、踊り場から出られなくなってしまったらしい。

(その後ちゃんと救出しました。)