【宇部市】麺屋遊膳【担々麺専門店】
宇部ラーメンハンターのちょーすです。
今回は宇部ラーメンではないですが、宇部市にある担々麺のお店を訪れました。
オススメ度：★★★★☆（担々麺の深さを知れる！）
麺屋遊膳
宇部市上宇部にある担々麺専門店です。
かなりこだわりがあるようです。
こだわり1：通常の６倍の卵を使用した卵麺
こだわり2：丁寧に胡麻を自家焙煎
こだわり3：無化調
こだわり4：自家製ラー油
店主は陳建一の「四川飯店」で修業されたようです。
営業時間は11：30～15：00と17：30～21：30の2部制でしたが、直近では11:00〜16:00の1部制となっています。
定休日は月曜日です。
店内は厨房を囲むようにL字型でカウンター席が9席程並んでおり、テーブル席はありません。
厨房がかなりよく見えることもあり、厨房内は綺麗に整理整頓されています。
麺は床西製麺所のものを使用しています。
メニュー
メニューは担々麺が数種類とサンラータンメンがあります。
セットメニューやトッピング、ドリンクもあります。
青じそ担々麺
青じそ担々麵を頂きました。
スープや麺自体は通常の担々麵と同じで、上に白ねぎと青じそが乗っています。
旨味もありますが、しっかりと後を引く辛さです。
サンラータンメン
サンラータンメンです。
坦々麺専門店ですが、サンラータンメンも美味しいです。
酸っぱさと辛さが絶妙にマッチして、ネギのシャキシャキ感も良いです。
替玉
替玉も出来ます。
ぱっと見だと少なく感じるかも知れませんが、上げ底なしでかなり量があります。
四川水餃子
水餃子も頂きました。
プリプリの餃子で、餡に変な臭さ等もなく、美味しい水餃子です。
これとビールだけでも満足しそうです。
まとめ
宇部では珍しい担々麺専門店ですが、徐々に人気が出ており、時間帯によってはかなり混雑しており、行列も出来るお店になっています。
サンラータンメンも宇部ではあまり見かけないので、個人的にはかなり有難いです。