【萩市】萩心海【活魚料理店】
うまいもんハンターのちょーすです。
変わった建物の人気店を訪れました。
オススメ度：★★★★☆（値段は張るが味は確か！）
萩心海
萩市大字土原にある活魚料理店です。
外観の写真を撮り忘れていましたが、建物上部に目印となる灯台があります。
灯台は創業者が元々潜水艦乗りだったそうで、第二次世界大戦で仲間が沢山戦死したそうですが、仲間達の目印になりたいとのことで、灯台を設置しているそうです。
店内はかなり大きな空間があり、自社物件だそうなのでそんなことはないのですが、以前は教会か何かに使われていたのかなと思うような空間です。
お店の目玉でもある50トンの大きな水槽が並んでいます。
沢山のイカが泳いでいます。
席はカウンター席と小上がりのテーブル席があります。
メニュー
メニューはなかなか分厚いです。
まずは看板メニューの活いかは大きさによって値段が変わります。
単品もありますが、定食メニューもあります。
定食は2,400円の刺身定食からですが、実は日替わり定食がお値打ちのようです。
他にも生簀の鮑や雲丹、舟盛りもあります。
活いか（烏賊）・活あじ（鯵）・活さば（鯖）・活おこぜ（虎魚）・活あこう（赤水）・うちわエビがあります。
うちわエビはなかなか見かけないので、有るタイミングであれば是非頂いてみたいです。
単品はお造り・お刺身やその他のメニューがあります。
時期によってはふぐもあります。
飲み物はビール・焼酎・チューハイ・お酒・ウイスキー・ソフトドリンクに萩の地酒と一通り揃っています。
半分以上はよく知っている銘柄ですが、「宝船」は初めて見ました。
同じ山口県内でも、まだまだ知らないお酒があるんですね。
活イカ定食（松）
看板メニューの活イカの定食を頂きました。
大きな御膳ですが、隙間なく料理が並んでいます。
活イカは足がまだ動いているくらいの鮮度で、サクモチの食感で、味もかなり濃厚でした。
ここから更に焼物が運ばれて来ました。
イカの刺身を食べ終えると、足を天ぷらにするか塩焼きにするかを選べます。
私は天ぷらにしてもらいました。
鮮度が良い下足天なので、何も味を付けなくても美味しいです。
煮魚定食
煮魚定食にも刺身がついています。
まさか煮魚定食に刺身が付いているとは思いませんでした。
刺身定食
刺身定食には魚のフライが付いています。
煮魚定食の方が刺身定食より高いのも納得です。
まとめ
萩市の有名店ですが、海鮮の鮮度は抜群でボリュームもたっぷりなので大満足です。
今回はランチの利用で、お酒も飲めませんでしたが、是非夜に来たいと思うお店です。