【博多駅】明鏡志水【淡麗らぁ麺とヴァンナチュールと小料理と】
うまいもんハンターのちょーすです。
博多では珍しい塩ラーメンのお店を訪れました。
オススメ度：★★★★★（ワインと合う小料理もあるらぁ麺店！）
明鏡志水
博多駅にあるラーメン屋です。
2階のラーメン店が集まっている「博多めん街道」ではなく、地下の飲食店が集まっている場所にあります。
以前、期間限定で博多駅在来線5番・6番ホームに出店していたお店で、現在はDEITOSの地下1階にあります。
営業時間は10:00～22:00で定休日はありません。
店内は63席あり、カウンター席とテーブル席があります。
卓上には拉麺胡椒だけでなく、ブラックペッパーもあります。
木の温かみを感じる優しい雰囲気のお店です。
メニュー
メニューは移転してから、かなり増えています。
15時以降にはワインを頂けるようになり、ワインにあう肴もあります。
ワインはグラスワインでスパークリング・白・オレンジ・ロゼ・赤等が12種類あります。
オレンジワインというのは初めて知りました。
淡麗塩
看板メニューの淡麗塩を頂きました。
透き通ったスープに綺麗に揃えられた麺が映えています。
スープはバランスが非常に良く、緻密に計算された味と感じます。
デフォルトのトッピングは鶏胸肉のチャーシュー2枚と海苔と三つ葉が乗っています。
まとめ
以前、知人が「ななつ星」を利用した後に、ななつ星クルーに博多駅でオススメの飲食店を聞いた際に、こちらの店を紹介して頂いたそうです。