バインミー風サンドイッチ
年末に見かけたこの記事。
3年前のものみたいだけど、お正月でお節の残りの紅白なますとロースハムがあるし、パンもロールじゃないけどホームベーカリーで焼いたシンプルなのがあるのでやってみたら美味かった。バインミーが恋しい人はやってみたらいいと思う。特別なものを用意しなくてもここまで「ぽい」ものができるなんて不思議〜。
紅白なます、大好きでかなりもりもり食べるのだけど自分で作ることはなかったので、このお正月は母にざっと教わり（レシピ見るだけよりコツがわかる）今年はがんばって常備しようと思う。
あと、昨日ビバホームでちりめん紫蘇の種（梅干し用の赤と普段使いの緑）を買ってきたのでベランダで紫蘇栽培する。
あとはスライスのパンで作るときに食べやすい工夫をどうするか、だな。