食品安全文化 解説
私の場合、2011年に食品安全の国際的な業界団体GFSIが主催の国際会議でこの食品安全文化Food Safety Cultureの講演を聴きました。
約10年前にすでに食品安全文化に取組む企業や組織があるということを知りました。
そのあと、さまざまな国や組織が食品安全文化について議論されてきました。
そこで、食品規格委員会コーデックスや各国の取組みとともにGFSIの方針などをご紹介します。
私の場合、2011年に食品安全の国際的な業界団体GFSIが主催の国際会議でこの食品安全文化Food Safety Cultureの講演を聴きました。
約10年前にすでに食品安全文化に取組む企業や組織があるということを知りました。
そのあと、さまざまな国や組織が食品安全文化について議論されてきました。
そこで、食品規格委員会コーデックスや各国の取組みとともにGFSIの方針などをご紹介します。