鯖ペペロンチーノ

私は山の上でインスタントラーメンを食べない。理由を挙げていくと長くなるので別の機会に譲ることにするが、要するに“めんどくさいヤツ”なのである。そのくせパスタは食べる。
パスタはエネルギー食として優れている。そして、“豊かな気持ち”になる（あくまで個人の感想）。

材料
・パスタ
・パスタソース（ペペロンチーノ）
・乾燥パセリ
・サバ缶（オイル煮やアヒージョ風など）

作り方
①フライパンにお湯を沸かし、2つに折ったパスタを茹でる
（フライパンを使うと少ないお湯でパスタを茹でられる）

②茹で時間より早めにお湯をカップに移し、パスタソース、サバ缶を加えて弱火で温める

③乾燥パセリ、ガーリックチップ（お好みで）を振って、出来上がり

Tips
サバでもイワシでもサンマでもいいけど、ポイントはペペロンチーノとの相性を考えて「オイル煮」「アヒージョ風」といったものを選ぼう。イワシならオイルサーディンが手に入りやすい。

キャンプなら缶詰でもいいが、山に持っていくとなると重いのがネックになる。そこで私が持っていくのは缶詰タイプではなくパウチタイプ。これなら軽いし、ゴミも軽い。若干取り扱いが少ないので、品揃えがいいスーパーに行った時に、見つけたら買ってくることにしている。

Point
②でカップに移した茹で汁は、スープの元を入れてスープとして飲む。
もちろん山に汁を捨てるわけにはいかない。貴重な燃料を使ったのだから、すべてお腹の中に入れよう。
なにより、これで「パスタ、スープセット」という“シャレたランチ”にランクアップ（！？）するのだから。

パスタとパスタソースだけだと単調すぎて後半食べづらくなるところを、サバ缶が入ることで最後までぺろりといけてしまう。
またたんぱく質を摂れるし、ボリュームもアップするというのは、私の山ごはんの定番なアイデアだ。

過去のレシピも参考に。