「今が旬の雑草」を楽しむ

今現に茎が伸びて来た、今現に花を咲かせている、そういう雑草や野草を「今が旬の雑草」と言う。巷の野菜は、いつしか「旬を見失い」温室育ちのひ弱な野菜たちになり、それを食べるあなたはすぐ花粉症になる「ひ弱人間」になってしまった。それに引き換え、雑草は抜いても抜いても逞しく生えて来る。逞しさのレベル、生命力のレベルが違うからである。つまり、あなたが強く逞しい自分になりたければ、「野菜でなく雑草を」食べるべきなのである。「きゃー、虫嫌い」ではなく、貴重なタンパク源として、虫でもヘビでも食べたらいい。花粉だって食べたらいい。花粉に負け、ウィルスに負け、あなたは一体何に勝てるのか？腕白は駄目だが、逞しいのはいい事である。それが「生きる」という事なのである。秋にハルジオンが食べたいでは無く、今が旬のハルジオンを堪能したい。