マーケティング基礎講座

【マーケ基礎】見ためは大切。

焼酎専門店を視察してきました。私は、どちらかと言うと日本酒の方が好きなので、あまり縁の無いお店なのですが、このお店はかなり興味を持ち、飲んでみたいと思う焼酎がたくさんありました。まず、店頭に陳列された焼酎が目を惹きます。ヨーグルト風味のものや、マンゴー、ももなどのフルーツ入りのものが、小さなテーブルや籐のカゴにディスプレイされています。女性や若い人は、こういうカクテル系のものを好む傾向がありますので、思わず足を止めてしまいます。瓶のデザインや

【マーケ基礎】あなたのお店は、何を売っている？

あなたのお店の前を、通行人として歩きながら、お店を見てください。何を売っているお店か、わかりますか？近づけばわかる？ 30ｍ離れたところから見たら、どうですか？もし、わからなければ、それが集客できない原因かもしれません。通り掛かりの人が、何を売っているのかわからないようなお店に、入ると思いますか？思いませんよね。「地域の人は、みんな知っているよ」「チラシを打っているから、わかるさ」本当に、そうですか？売れないお店を見ていると、 “

【マーケ基礎】提案型セールスで、文化づくりを。

節分の巻き寿司。バレンタインデーのチョコレート。ホワイトデーのマシュマロ（お返し）。いまや、年中行事として定着し、文化にまでなっています。しかし、元をたどれば、メーカ−や問屋が仕掛けたもの。古くからの言い伝えや海外の小さなイベントなどを利用して、自分たちが提供する商品と絡めた、言わば作り物。商品の販売戦略として考えたものが、日本の文化となってしまったのです。この経済効果は、図り知れないものがあります。提案型セールスの見本のようなものです。こ

【マーケ基礎】ミシュランに選ばれる危険。

レストランを星の数で格付けするガイドブック「ミシュランガイド」。覆面調査員が、一般客の中に紛れて、お店を評価し、星をつけます。 1つ星：そのカテゴリーで特においしい料理 2つ星：遠回りしてでも訪れる価値のある素晴らしい料理 3つ星：そのために旅行する価値がある卓越した料理この3つで評価、もしくは星無しが決定します。優れたお店として、ガイドブックに掲載されるので、宣伝効果は図り知れないものがあります。店主としては、嬉しさのあまり、興奮気味ではないでしょ

【マーケ基礎】人は、モノに飽きる生き物。

「そろそろ、靴を買いたいなぁ」「このバッグも流行遅れよねぇ」使えないわけでもないのに、新しいものに買い替えたくなる。そんな欲望は、誰しも持っています。すなわち、“飽きる”のです。どれだけ高級ブランド品を買ったところで、 “飽きる”という気持ちは、絶対に出てきます。だから、モノが売れるのです。ここに、チャンスがあります。しかし、ほとんどのお店は、このチャンスを生かしていません。高級ブランドのお店では、新商品が出ると、お客さまに電話をしたり、

【マーケ基礎】商売人は「気」が勝負。

あなたのお店のまわりに、ゴミは落ちていませんか。汚れていませんか。店内はいつも綺麗に保たれていますか。お客さまから見えないバックヤードも掃除が行き届いていますか。もし、汚れているなら、それは、あなたの「気」が、消えかけている証拠です。「汚れる（よごれる）」は、「汚れる（けがれる）」とも読みます。この「汚れ（けがれ）」という言葉は、「気枯れ（きがれ）」から来ていると言われています。ここで言う「気」とは、『気配り』『活気』『気力』のことです。

【マーケ基礎】期待を超える満足感。

他に無かったので、仕方なく入ったレストラン。期待はしていなかったのに、意外に美味しかった。とすると、それは印象に残ります。次に来た時には、また利用しよう、となります。もし、前もって「あのお店は美味しいよ」と、情報を得た上で入っていたら、それほどの感動は無かったかもしれません。同じ味でも、利用する人の“期待”によって、違ってくるということです。つまり、“期待”を超えていれば、美味しいと感じ、 “期待”以下なら、それほどでもないと感じてしまうのです。

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