【マーケ基礎】それらしいお店の造り。
先日、あるラーメン屋さんに入りました。
長浜ラーメンのチェーン店のようです。
とんこつ味に、それほど執着はありませんので、
他にお店がないし、まあ、いいか、で入りました。
味もあまり期待していませんでした。
ところが、ところが、
スープを口に入れて、おや、まあ、ビックリです。
かなり濃厚な味わいなのですが、
とんこつ独特の臭みがまったくなく、
まったりとした深いコクがあります。
どうして、いままでこのお店に来なかったのか、
と後悔したほどです。
さて、ここからが本
