2022年3月13日放送【TBS系列】バナナマンのせっかくグルメ‼︎：ひたちなか市で絶品グルメ探し
伊藤英明さんと上白石萌歌さんが、ひたちなか市で絶品グルメ探し🍴✨
那珂湊焼きそば”喰い道楽すみよし”
B級グルメの黎明期から茨城を代表するご当地グルメとして活躍してきた那珂湊焼きそば🥢✨
地元わたなべ製麺所のモッチモチの麺を使用していることがルールになっています👍
那珂湊焼きそばは、せいろで蒸し上げた後に、水や油をかけずに水分を飛ばし、手作業で丁寧にほぐしていく昔ながらの製法でつくられています。手間が掛かりますが、麺の表面に何もコーティングされていないため、ソースや具材の旨味をよく吸う、ジューシーでもっちりした食感の焼きそばの麺ができ上がります。
大食いチャレンジも😄
茨城県のご当地ラーメン”すたみならーめんえむず”
スタミナラーメンっていろんな種類がありますよね？
wikipediaによると茨城県のほかにも埼玉県や奈良県にあるようです🍜
ほかにも野菜たっぷりで卵入りの味噌ラーメンがスタミナラーメンと呼ばれていることが多いように思いますが、熱々の冷やしという相反する概念をアウフヘーベンした茨城のスタミナラーメンは地元民に愛されています。
スタミナラーメンは、昭和50年代に誕生した茨城を代表するご当地ラーメン。冷水でキュッとしめたモチモチの太麺に、とろみのついた熱々の甘辛醤油あんをたっぷりのせた、他に類をみないラーメンです。その特徴はなんといっても、カシラと呼ばれる醤油あんにはいる具材。キャベツを中心に、レバーやカボチャなどが使われています。
濃い醤油味と、一味唐辛子のピリッとした辛み。そして、栄養たっぷりの緑黄色野菜が素揚げされコク深い一杯です。
またまた大食いチャレンジも😄
むじゃきや二郎もあったりラーメン激戦区っすな〜