初めての調理
トップの夕ご飯の画像には、私が初めて調理したものが使われています。
それは、何でしょう。
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それは…
環境に優しく健康的な食品「大豆ミート」です。
フォロー中の notoに出ていた「大豆ミート」を私も使ってみたくなり、早速手に入れてきたのです。
「このミートソース、何か気付かない？」
「いつもと違う所があるんだけど…。」
使った茸をエリンギにしたことは当てられましたが、大豆ミートを使った事は気付かれませんでした。
今の私には豚挽肉を使ったものの方が口に合いますが、その内にあっさりしたこちらの方が好きになるかも知れません。
私が刺激を受けたnoteです。
出来具合の確かめ
畑の小屋で仕込んでいる「黒にんにく」の様子を見に行き、出来具合を口に入れて確かめました。
薄皮・・・「ぱりっ」と割れるようにむけました。
色 ・・・ほぼ黒くなっていました。
風味・・・プリンの様に軟らかく、臭みはなく、ほんのり甘く、
美味しかったです。
これから固くなるのかも知れませんが、現在の軟らかさは予想外でした。
どうなったら保温を切り、これからどうしたらいいか、またどのように保管したらいいか…。 ^^;
ご存じの方がいらっしゃいましたら教えて頂けると有り難いです。
ただ、途中で１回電源が切れて冷めてしまったし、スチーム保温が売りの電気釜を使っているので、通常の経過とは異なるかもしれません。
朝ご飯 昼ご飯
朝ご飯は、ほぼ定番。
昼ご飯は、畑の小屋でスーパーで購入した餃子を食べました。
発芽
栽培している「ジャンボにんにく」は、1/5～1/4ほどが発芽しました。
全てのにんにくが発芽するのは、いつ頃になるでしょう。順調に育ちますように。