本州最南端の花瀬ワイナリーでの初醸造
8月1日から3日にかけて、本州最南端にある花瀬ワイナリーで初のワイン醸造が行われました。
（花瀬ワイナリー https://hanaze-winery.net/
品種は、デラウエアの白ワインと巨峰のロゼワインです。
朝早くからデラウエアを収穫をし、この日のために揃えた除梗（じょこう）機で丁寧に徐行したブドウを、空気圧式圧搾機に入れ丁寧に・優しく果汁をしぼり、果汁をステンレスタンクに入れて低温で発酵させる醸造工程です。巨峰については、除梗し圧搾した果汁を一晩果皮に漬け込むことで鮮やかなピンク色の果汁になりました。
白ワインとロゼワインは、ワイン好きな方にとってはお馴染みの種類かもしれません。しかし、デラウエアの白ワインと巨峰のロゼワインについてはあまり知られていないかもしれません。デラウエアは、アメリカ原産のぶどうで、シャンパンにも使われることで知られています。そのため、デラウエアの白ワインは、辛口でフレッシュな味わいが特徴です。一方、巨峰は、日本で栽培されているぶどうで、ジューシーな果実味が魅力です。そのため、巨峰のロゼワインは、甘口でフルーティーな味わいが楽しめます。デラウエアの白ワインと巨峰のロゼワインは、それぞれの特徴を活かした味わいがありますので、2023年のワインが完成したら、ぜひ一度花瀬ワイナリーに行き、試してみてください。
このワイナリーには、花瀬バンガロー村が隣接され宿泊も可能です。
花瀬バンガロー村は隣接地にあり、宿泊も可能な場所です。この記事では、花瀬バンガロー村の中には雄川という川が流れ自然豊かで美しい景色が楽しめます。快適な滞在をするためのポイントや予約の方法など、宿泊に関する情報については以下のページを参考にしてください。。手軽に自然を満喫したい方や、のんびりと過ごしたい方におすすめの場所です。
ここでは、夏季には、川を眺めながら食事をすることができます。川のせせらぎや心地よい風景を楽しみながら、美味しい食事を味わうことができるのは魅力的ですよね。川沿いでの食事は、リラックスした時間を過ごすことができるため、デートや友人との食事にもピッタリです。夏の思い出にぴったりの川沿いでの食事を楽しんでみませんか。