あなたはブドウをどうやって食べてますか❓実は甘さが増す皮の剥き方があるんです❣️

Vol.471

果物を切ったり搾ったり。
農産加工を通して幸せな世界づくりを
目指してます😁

昨日、テレビを見ていたら
とんでもない技を知ってしまったんです😁

黙っていられないので
ここで、あなたにも伝えさせてください😊
聞いてください❣️

元ネタはNHKさんの『ためしてガッテン』
この番組の中で放送されていたのですが

なんと、ブドウにはより甘くなる
魔法の剥き方があるんですって❣️

ちなみにあなたは
ぶどうの皮、どうやって向いてますか？
田中は房からはずしたブドウの

取り外した部分の穴のところから
皮を剥いたり、少し剥いてから
口の中で実と皮をわけてます😊

あなたもそうでしょ⁉️笑
そうですよね⁉️

こうやってむいた実は
こんな感じですよね。

でも、これでは不完全❗️
実は穴からではなく
反対の底の部分（実の先端）から

むいてください❣️

するとむいた実の色がまず違います❗️

実が紫色をまとっています。

実はこの部分に美味しさの素となる
アミノ酸やポリフェノールが
多く含まれているので

この剥き方で食べるとより甘く
美味しく食べることが出来るんです😁

この剥き方でむいた実と

一般的な剥き方の場合は
実から出る果汁もこんな風に違います❗️

これにはスタジオのキム兄さんも
ブドウの生産者さんもビックリ❣️

当然田中もビックリでした❣️

生産者さんも知らない事実
いったい誰が発見したのか⁉️

それは、地元の農協職員さんでした😁
仕事柄、ブドウの糖度を計ることが多く
作業をしている中で

ある日気付いたんです❣️

『逆さからむいた方が糖度が高いぞ❣️』
すごい大発見ですよね😊

写真とりわすれてしまったのですが
この農協の職員さんリスペクトです😁

カッコいい❣️
田中もこういうの発見したい❣️

果物を加工してますので
季節の果物を何日も連続で
加工し続ける時があります。

なので、僕たちも実は果物皮の剥きやすい
方法なんかも体感しています😊

日向夏の皮はどっちからむいたほうが
剥きやすいか、切り方なんかも
色んな方法を試してます😊

ある意味、相当な量をする中で
ひょんなきっかけでナイスな方法を
見つけることもあります😊

季節が来たら、そんな裏技みたいな
加工方法もご紹介しますね😊

それでは今日はここまで。
また明日お会いしましょう😊