本格焼酎とは 第１回　Vol.166

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★この note は、かつてわたくしが発行していたメールマガジンを再構成したものです。楽しんでいただければ幸いです。本文中のURLはほとんどがリンク切れしていますので、興味のある方は自分で検索してください。

★今のわたくしからひとこと．．
166回目にしてようやく本格的なお酒の記事が登場しました。「本格焼酎とは」のシリーズは、不定期ながらずいぶん長く続きました。━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━☆
　　　
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　今回は　いつものメルマガとはちょっと変わったお話

　ワタクシがいつもご紹介している本格焼酎についてです

　これからときどき　こんな話題をお送りします

　そんで　今回は「本格焼酎とは」の第１回です

　こんにちは！
　焼酎ライフ通販 ＋ 焼酎王国ドットコムの
　安っさん＠安田博史　５７歳　『私は酒屋のオヤジ』　でございます
　
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　　　　　　　　　　　　　　　焼酎ライフ通信　2010.1.6　Vol.166
【本格焼酎とは 第１回】
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　本格焼酎は
　蒸留酒のうち　「単式蒸留焼酎」 と呼ばれるお酒です
　
　
　今回は　お酒の分類について
　
　
　お酒は　製法により　大きく分けて
　醸造酒と蒸留酒に分けられます
　この他に　混成酒という分類を加えることもあります
　
　
　
　蒸留酒には焼酎のほか
　ウィスキーやブランディー　ウオッカ　ジン　ラム　など
　たくさんの種類があります
　
　
　
　焼酎は　税法上
　連続式蒸留焼酎と単式蒸留焼酎とに分類されます
　
　
　
　以上を図にすると次のようになります
　（図が崩れているときは等幅フォントで見てください）

　
　酒類┳醸造酒
　　　┣蒸留酒━┳焼酎┳連続式蒸留焼酎（甲類焼酎）
　　　┃　　　　┃　　┗単式蒸留焼酎（乙類焼酎・本格焼酎）
　　　┗混成酒　┗ウィスキーなど

　かつて　
　連続式蒸留焼酎は甲類焼酎
　単式蒸留焼酎は乙類焼酎と呼ばれました
　
　
　本格焼酎は　この内　単式蒸留焼酎（乙類焼酎）の別名称です
　
　
　なお　税法上は
　連続式蒸留焼酎は連続式蒸留しょうちゅう
　単式蒸留焼酎は単式蒸留しょうちゅう
　と表記されます
　
　
　
　本日はここまで
　次回は　分類の順序にしたがって
　「醸造酒」についてです
　
　

　まじめに焼酎を語るのもいい．．

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