本格焼酎とは 第20回　Vol.455

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★この note は、かつてわたくしが発行していたメールマガジンを再構成したものです。楽しんでいただければ幸いです。本文中のURLはほとんどがリンク切れしていますので、興味のある方は自分で検索してください。━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━☆

▼梅酒をつくろう！本格焼酎『ホワイトリカー』
　 http://www.shochu-okoku.com/shouhinbetu/white_liquor.htm

　梅酒をはじめとして
　家庭で作ることができるお酒が果実酒
　
　そのときに使うお酒が甲類焼酎、
　いわゆる”ホワイトリカー”です

　ワタクシも　はるか昔にレシピブログを作ろうと
　していたのですが　お恥ずかしくも中断したまま
　
　時間ができたら再開したい。。

　
　▼安っさんの果実酒レシピ
　 http://liquor-yasuda.cocolog-nifty.com/blog/test.html

こんにちは！
　焼酎ライフ通販 ＋ 焼酎王国ドットコム の
　安っさん＠安田博史　６１歳　『本格焼酎研究家』　でございます
　
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■焼酎ライフ通信　　　　　　　2014.6.24　Vol.455
【本格焼酎とは 第20回】
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シリーズ『本格焼酎とは』では焼酎に関わるあれやこれやを
　ご紹介しています
　
　▼「本格焼酎とは」のバックナンバーはこちら
　https://note.com/hyasuda/m/mca5b6b141b1d

　酒類┳醸造酒
　　　┣蒸留酒┳焼酎┳連続式蒸留焼酎（甲類焼酎）
　　　┃　　　┃　　┃～～～～～～～～
　　　┃　　　┃　　┗単式蒸留焼酎（乙類焼酎・本格焼酎）
　　　┗混成酒┗ウィスキーなど

　今回は 連続式蒸留焼酎（甲類焼酎）の歴史の続きです

　戦後酒類の配給制が廃止されると
　米や麦を原料としない焼酎は製造が自由になりました
　
　食糧難の時代に米を使わず大量生産が可能であった甲類焼酎は
　年々伸び続け甲類焼酎の第一期黄金時代といわれます

　その後　ウィスキーの台頭などにより
　甲類焼焼酎の生産量は減少し続けます
　
　しかし　昭和37年には梅酒を家庭で作ることが許可され、
　“ホワイトリカー”としての需要が喚起されることとなりました

　昭和50年前後には　世界的な「白色革命」の追い風を受け
　さらには　昭和60年頃のチューハイブームによって
　第二期黄金時代を迎えます
　
　※白色革命・・ジン・ウォッカ・テキーラなど白色蒸留酒が
　　世界的に台頭してきたこと

　そして今日　甲類焼酎は　くせのないすっきりとした味わいを
　楽しめるお酒として　その人気を保っています

（以上日本蒸留酒酒造組合のホームページから）

人気のお酒はこれ ↓

■安っさんの本日のオススメ情報ヽ(^o^)丿━━━━━━━━━━━━

▼『さつまの梅酒』　あの魔王の白玉醸造さんの梅酒
　 http://www.shochu-okoku.com/shouhinbetu/siratama_umeshu.htm

▼白玉醸造さんの焼酎『白玉の露』
　 http://www.yasuda-saketen.co.jp/shohinbetu/shiratama/index.htm

☆━━━○ 焼酎ライフ通信編集長　安っさん 編集後記 ○━━━━☆

・‥…・・・★しょちゅくれ友の会の輪

　果実酒の作り方を書いた本も色々あるようですが
　これなんかどうでしょう

▼『からだにやさしい果実酒&果実酢かんたんレシピ』
　 http://yassanbook.seesaa.net/article/400100210.html

＋

最後までお読み下さいましてありがとうございました

次回は『ちひさいもの』をお届けします

・‥★「しょちゅくれ」とは宮崎の方言で焼酎愛好家という意味です

＊　お酒は２０歳から　＊

こんなお料理　焼酎に合いますよなんて
　　　　お客様からの楽しいご投稿もお待ちしています↓
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