本格焼酎とは 第32回　Vol.511

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★この note は、かつてわたくしが発行していたメールマガジンを再構成したものです。楽しんでいただければ幸いです。本文中のURLはほとんどがリンク切れしていますので、興味のある方は自分で検索してください。

★今のわたくしからひとこと．．
今後、新刊書は買わないことに決めました。じゃないと本を減らせない。皆さんには関係ないことだけど。
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▼「黒」登場　『黒麹 小さな小さな蔵で一所懸命に造った焼酎です』
　 http://www.yasuda-saketen.co.jp/shohinbetu/marunisi/index.htm#kuro

サツマイモの栽培は
ツルを切り取って作った「苗」を
土に挿して植え付ける方法が一般的です
　
種から育てることは
できなくはないそうですが
イモはあまり多くとれないそうです

知らなかった。。

こんにちは！
焼酎ライフ通販 ＋ 焼酎王国ドットコム の
安っさん＠安田博史　６２歳
『サツマイモ研究家』　でございます
　
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■焼酎ライフ通信　2015.7.28　Vol.511
【本格焼酎とは 第32回】
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シリーズ『本格焼酎とは』では焼酎に関わるあれやこれやを
ご紹介しています
　
▼「本格焼酎とは」のバックナンバーはこちら
　 http://ameblo.jp/shochu-life/theme-10019110556.html

前回までで本格焼酎の造り方について
ひととおりお話ししました
　
今回からは本格焼酎の原料について
お話しします
　
まずは「芋」から
　
芋焼酎の「芋」はもちろんサツマイモです
　
鹿児島県・宮崎県などで芋焼酎が多く造られるのは
サツマイモの作付が多いから
　
特に鹿児島県の生産量は全国の４０％を占め
全国１位です（平成25年）
　
サツマイモが南九州で多く作られる理由は二つ

1　火山灰が降り積もってできたシラス台地が広がっており
　　水はけがよくサツマイモの栽培に適している

2　南九州は台風が通過する頻度の高い地域であるが
　　地上に実をつけないサツマイモは風害に強い

サツマイモは食料にされるほか
デンプンや工業用アルコールの原料として
また　焼酎造りにも利用されています
　
よい原料のあるところに
それを活かしたお酒があることは
当然のことですね

よい原料よい焼酎

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■安っさんの本日のオススメ情報ヽ(^o^)丿
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▼『小さな小さな蔵で一所懸命に造った焼酎です』ほか
　　丸西酒造さんの焼酎
　 http://www.yasuda-saketen.co.jp/shohinbetu/marunisi/index.htm

▼夏焼酎『夏赤絵』『夏山吹の里』　限定焼酎です
　 http://www.yasuda-saketen.co.jp/shohinbetu/kaenai.htm

▼商品一覧
　 http://www.yasuda-saketen.co.jp/ichiran.htm

▼宮崎の焼酎
　 http://www.yasuda-saketen.co.jp/shohinbetu/miyazaki/index.htm

▼鹿児島の焼酎
　 http://www.yasuda-saketen.co.jp/shohinbetu/kagosima/index.htm

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焼酎ライフ通信編集長　安っさん 編集後記☆

サツマイモはヒルガオ科の植物
アサガオの仲間でもあるそうです

知らなかった。。

＋

最後までお読み下さいましてありがとうございました

次回は『なぜ妻は、夫のやることなすこと気にくわないのか』を
お届けします

＊　お酒は２０歳から　＊

こんなお料理　焼酎に合いますよなんて
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