冬瓜#2
冬瓜は未だ、半分残ってる。今日は出汁で煮てカニカマとオクラのあんをかけた冷たい煮物。回鍋肉風の厚揚げと、お味噌汁には直売所で見かけた「はすいも」を使った。いわゆる「ずいき」なんだけど、里芋とは別で、茎だけを食べる種類だそうだ。シャキシャキとした初めての食感。 冬瓜は未だ、半分残ってる。今日は出汁で煮てカニカマとオクラのあんをかけた冷たい煮物。回鍋肉風の厚揚げと、お味噌汁には直売所で見かけた「はすいも」を使った。いわゆる「ずいき」なんだけど、里芋とは別で、茎だけを食べる種類だそうだ。シャキシャキとした初めての食感。