腸活してます！って言いながら、薬漬け、添加物まみれの生活してるの見ると、？？？ってなるんだけど。

憂鬱になっていく世の中

オンタリオでも遂にワクチンパスポートが始まる。 エアカナダで働く友人は解雇の危機となり、 嫌々ながら打ち、心が潰されそうになり泣いたという。 一方、私が打たないでくれと散々言っていたけれど、 コテージに友達と遊びに行ってる間に打ってきた旦那。 例えるなら今まで一緒にムスリムだったのに 帰ってきたらキリスト教になってたくらいの裏切られ感。 もちろん打つ、打たないは個人の意思で選択である。 けれど出来るだけ打たないでほしかった。 もう既にコロナにかかって抗体あるかもしれない、

選択肢とは。 民主主義とは。 権利とは。 色んな事がおかしな方向に進みすぎて、 何故にこうも色んな国が右ならえで 分断アイデアを導入していくのだろうか。 声を上げている人は沢山いるのに、 異議を唱える科学者も医者も研究者もいるのに 「専門家」って何の専門家なんだろう。

黒麹でブルーベリー甘酒

最近ハマっている黒麹。 甘いと噂のブルーベリーを友達が譲ってくれたので、 これで甘酒に。 甘酒というか、ジャムというか？ 私は結構硬めが好きなので つぶつぶ残すタイプが好き♡ 上手い具合にブルーベリーの甘みがありつつも 爽やかな酸味。 黒麹だけの甘酒もいいけど、 フルーツ甘酒にすると美味しくてパクパク食べちゃう。 暑い夏にはピッタリな甘酒😍

麹作り生活を始めて良かったこと

ステイホームが始まってすぐくらいに 以前から興味のあった米麹作りクラスに参加。 毎月何かを一緒に作り、部活のような楽しさを味わいながら過ごす生活に。 あれから1年半。 私が麹を作っている光景は子供たちにとっては当たり前になり、 何らかの発酵食品が仕込まれているのも当たり前となり、 調味料は家で作るもの、というイメージが出来上がってきた。 海外で暮らすとどうしてもこうした事から離れてしまう。 今までは日系ストアなんかで買っていたけど、 中身を見たら、買いたくなくなるようなも