自由が丘 炭火焼肉 漢江
特におすすめなのは上塩タンと上塩カルビです。
薄切りの肉に塩ダレが絡んでいて、とてもおいしい！
お肉は新鮮で、桜のような鮮やかな色が印象的。
これで上塩タン一人前＋上塩カルビ一人前
炭火で片面をこんがり焼き、反対側は焼かずにそのままライスの上に乗せていただきました。
ライスと一緒に食べると、絶妙なハーモニーが楽しめます。
サクッと噛み切った後には、脂の甘みがじんわりと感じられ、まさに至福のひととき。
厚切りのレバーも絶品でした。
角が立った厚切りのお肉を、塩・味噌・辛味噌の3種類のタレから選びます。僕は味噌。
表面を網の上で転がしながら表面を焼きます。
焼きすぎると硬くなるので注意が必要ですが、程よい加減で仕上げると中はジューシー、外はカリッと仕上がり、最高においしいです。
脂の多い部位が好きな方には、中落ちカルビがおすすめです。
こちらも少し厚めにカットされていて、余分な脂が落ちた頃合いで食べると、香ばしい表面とジューシーな中身が楽しめます。
人気店なので予約必須です。
住所: 〒158-0083 東京都世田谷区奥沢6-31-16
電話番号: 03-3703-4129
営業時間:
月～金 17:00～23:00 (ラストオーダー 22:30)、
土日祝 16:30～23:00 (ラストオーダー 22:30)