冷やし中華、好きでしょ？

　自分にとって、夏といえば冷たい麺。僕は〝冷やし中華〟、大好きだ。
　今年、この7月までに食した〝冷やし中華〟を紹介する。
　今回はただ単にそういう企画。うだうだと難しいことは言わないで、暑い夏には〝冷やし中華〟を愉しもう。

　まずは、五反田『梅林メイリン』の「五目冷やしそば」。￥1000。
　「焼きそば」で有名な『梅林』だが、「五目冷やしそば」も美味い。

　甘めのタレ、紅ショウガや辛子が合う。
　煮しめたシイタケ、エビのひと手間がうれしい。

　これらが立体的に美しく配置されている、〝冷やし中華〟キレイ系。

　一橋学園『なにや』の「冷やし中華」。￥1500。

　和三盆を使用した――おいオイ、マジか!?――まろやかな醤油タレ。
　麺は中国古来からその製法が伝わる翡翠麺――おいオイおい!!

　乗っている具たちも迫力満点。問答無用の冷やし中華〟ワイルド系。

　恵比寿『HOI』（漢字は火へんに會）の「冷やし中華」。

　写真はランチタイム時のセットメニューに餃子や青島ビールまで付けちゃった食いしん坊仕様。

　二種類のチャーシューにエビ、青物、色とりどりな具菜たちを綺麗にまとめた〝冷やし中華〟おしゃれ系。

　新江古田『白龍トマト館』の「冷やし中華」。￥1100。

　トップの角煮がインパクト大。
　タレは生姜が効いてキレがある。

　かんすい不使用の麺は独特ののどごしで美味い。
　〝＊＊系〟分類はやめておく。

　実は「白龍トマト館」は通年で冷やし麺メニューがあって、こちらを食したの6月10日のこと。
　夏本番となれば、また別の看板メニューが登場する。
　今年に食したものではないけれど、紹介しておく。

　「冷やしトマト麺」。￥1200。
　トマトとパクチーで清涼感がはんぱない。
　パクチーが苦手な人はパクチー抜きも可能。追加で￥100くらいかかったかと思うが、パクチー増量も可能だ。

　ついでなので「白龍トマト館」で他に食した冷やし麺を載せておく。
　「冷やし豆板醤麺」。（値段忘れ）

　半分ほど食したのち、卓上にある「にんにく醤油」で味変すると面白い。

　――以上。

　ところで〝冷やしラーメン〟は好き？
　それは次の機会に。