オランダせんべい
ゆっくり起きた朝に、だらだらとコーヒーメーカーを作動させ、お菓子のようなものを食べる。
カフェ・オ・レが飲みたいなあと思ったけれど、牛乳はなかった。最近、収穫祭で、野菜が次々届くので、食材の買い物をサボっていた。
……昨日の朝食だった、お菓子のようなもの。
それは、オランダせんべい。
おそらくこれも、全国的にあまり知られていないローカルフードなのではなかろうか。
道民の私も、数年前に道東に旅行して、コンビニで出会うまで知らなかった。そのくらい、ローカル。（ただの無知なら、申し訳ない💦）
リンク画像をみていただけるとわかると思うけれど、外見は、薄っぺらいベルギーワッフル。でも、ワッフル感はない。黒砂糖味の、甘い、膨らんでないパンケーキ……？
せんべいと言うけど、あのパリパリと乾いたお煎餅じゃない。かと言って、濡れ煎餅とも違う。むずかしい。
ドライブ中のおやつに食べ、そのまま忘れていた。それが先日、実家から冷凍状態でやってきた。留守中に玄関前に届けられていたので、詳細は聞いていない。
こちらは根室ではなく、札幌のお店。とりあえず懐かしい。パッケージも根室のものと同じ気がする……いや、似てるだけかな？
一晩自然解凍しておいて、あたためたオーブントースターで、1分ほど加熱して食べる。
ふわふわではなく、かといって、焼いてもパリパリになるわけでもない。ふちの方は焼いたことでカリカリになり、なんとも美味しい。（子供は、「ふちだけ大量に食べたい」と言っていた）
なんとも素朴な甘味と食感。のんびりした朝に、ほっこり。
この記事を書こうと思って調べたら、札幌のは根室の端谷さんの息子さんのお店のようです。
なるほど。同じパッケージで、問題なし。
ところで、オランダせんべいで検索したら、全く違うオランダせんべいが上がってきました。
こちら、山形県庄内地方のソウルフードのようです。
なんか、いろんな種類があって美味しそう🤭
……しかし。
結局、オランダせんべいって、一体何なんだろう？
オランダの意味するところは……？