実家の梅酒
こんにちは😊
ここで、二泊三日で田舎に帰ってました。
たくさん母や妹の手料理を食べて、太り…(笑)
うちから缶のジントニック持参して飲んでました。二日目もスーパーで買ったチューハイを。
なんか、物足りない！
そんな時母が言いました。
去年漬けた梅酒があるよ。
正直なところ、あまり期待していませんでした。前にもらったものは甘みが強すぎで口に残るのです。
でも、飲むお酒はありませんでしたから、ありがとうといいながら、ロックグラスにぎっしり氷を入れました。
母は、おなじみの巨大な果実酒瓶をよっこらしょと持ってきました。
そのまま内蓋まで開けると、そのまま
どぼどぼどぼ
と惜しげなくついでくれました。
なんとぜいたくな！
半信半疑でぐっと飲んでみます。
うおおお！
一年ものがこんなに美味しいとは♥️
甘みがとんでる。
母の話だと、砂糖を減らしたのだそうです。これは売っている、いやそれ以上のお味。
そもそも梅酒ってなんであるのか？考えながらどぼどぼおかわりして飲みました。
梅酒の効能ってなんだろう？
・血行促進：アルコールによって体の血流が良くなり、冷え性やむくみの改善に効果があるとされています。
・消化促進：梅に含まれる酸やポリフェノールが消化を助け、胃腸の不調を改善する効果があるとされています。
・鎮静作用：アルコールのリラックス効果がストレスや緊張を和らげ、リラックス効果があるとされています。
まあ、硬い話は抜きにして、美味しければよし✌️結局はそこ(笑)
母は
だれも飲まないのよ。妹はビールばっかりだし(笑)
そして、梅酒を漬けたあとの梅も出してくれました。
美味しい♥️
上品なお菓子です。
これ、わざわざ買う人いるそうですね。
解説すると
そのままでも、梅酒と一緒に食べてもよい。お料理にも使えます。常温保存できるそうですが、私は心配なので冷蔵庫へ。
もちろん保存料・着色料/無添加でアルコール分を含んでいます。
さんまやいわしの煮付け、スペアリブや角煮に、梅酒梅を数個入れて煮込むと、サッパリ味の煮物になるそうですが、私は料理する気なし(笑)
そろそろ、近所の人が今年の梅をくれるのだそうで、漬けるとのこと。
持って帰ったらいいよ。
と言ってくれました。
やったぁ⸜(* ॑ ॑* )⸝
翌朝
私は迷わず果実酒瓶ごと下げて電車で帰ると、主張していました(笑)
このまま
駅員さんに呼び止められちゃうよ。
不審者じゃ(笑)
父が飲まないくせに惜しくなったそうで、ストップがかかりました。
くやしー(﹡ˆ﹀ˆ﹡ )ꐦ
という訳で空き瓶にたっぷりの梅酒と20個ほどの梅酒の梅をもらって帰ってまいりました。
さて、次はいつ飲もうかな？
梅をくれるご近所さんと、漬ける母に感謝です😊