オーソドックスな鶏白湯ラーメンとは？
鶏白湯ラーメン（とりぱいたんラーメン）は、日本のラーメンの種類で特に鶏スープをベースとしたスープが特徴です。以下に、鶏白湯ラーメンの詳細な説明を記載します。
1. スープ（鶏白湯） : 鶏白湯ラーメンの最も特徴的な部分は、鶏ガラスープまたは鶏白湯スープです。このスープは、鶏の骨や鶏肉を長時間煮込んで取り出す、クリーミーでコクのある白いスープです。スープに仕上げられます。スープは通常、鶏の風味を楽しむため、にんにくや生姜などの香味野菜や香辛料で調味されます。鶏白湯スープは、豚骨スープや魚介スープと比べてもっと軽く、風味豊かであることが特徴です。
2. 麺: 鶏白湯ラーメンに使用される麺は、通常、中細麺（ちゅうさいめん）で、スープによく絡みつくように作られています。が、一般的にはつるつるとした食感が求められます。
3. 具材: 鶏白湯ラーメンの具材は、店舗や個人の好みによって異なりますが、一般的に以下のようなものが使われます。
焼き鶏チャーシュー: 鶏のも肉やむね肉を焼いて作られたチャーシュー（煮豚）がトッピングされることがあります。
ネギ刻んだネギがトッピングとして使われ、スープに風味を加えます。
タマゴ: 半熟の味付け玉子（味玉）が添えられることがあります。
海苔：乾燥のり（海苔）がラーメンの上に置かれます。
4. 香味油：鶏白湯ラーメンには、香味油（アロマオイル）がよく使われます。これは香りを思い出し、風味を整えるためのオイルで、にんにくや生姜、香辛料などで調味されたものが多いです。
5. 辛味: 一部の鶏白湯ラーメンには辛味が追加されることがあります。辛味を大切に、辛い調味料や唐辛子をトッピングとして追加するオプションが提供されることもあります。
鶏白湯ラーメンは、クリーミーで風味豊かなスープとしっかりとした具材が特徴で、日本国内で非常に人気のあるラーメンスタイルの一つです。ラーメン店独自のバリエーションがあり、地域ごとに違うスタイルが楽しめます。
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美味しいフカヒレを作る為に開発したスープで食べるフカヒレ専門店ならではの極上の鶏白湯（とりぱいたん）ラーメン。
手羽先を約8時間炊いて骨の旨味と肉の甘味を抽出し、クリーミーでマイルドな鶏の良い所だけを凝縮したリッチな味わい。
伊勢海老の頭からとった海老油の芳醇な香りを楽しみながら、こだわりの浅草開化楼特製のシコシコ麺を味わっていただきたい。
添えてあるレモンは、半分くらい麺を食べてから搾っていただくと味の変化をつけると共にたっぷりコラーゲンの吸収を助けてくれる優れもの。
麺を食べ終えたらプチご飯を投入し最後の一滴までスープを堪能しましょう
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