材料は生クリームのみ！家でもできる簡単バター作り

2018年7月8日 00:42

こんにちは！渕上真希です。

この間、大学の友達とサファリパークに行ってきました✨
そこでバター作り体験をしたのですが、とっても簡単だったのでみなさんにもシェアしますね。

『作り方、知ってるよ～！』という方には、渕上真希の化学変化解説付き✌🏻️笑

簡単バター作り

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＜用意するもの＞
・フタのある容器（透明だと化学変化が楽しいよ✌🏻️笑）
・生クリーム

＜事前準備＞
・容器は綺麗に洗っておく。
・生クリームはよく冷やしておく。

＜作り方＞
１．容器の１／５あたりまで生クリームを入れる
２．容器のフタをしっかりとしめる。
３．ひたすら、振る！！！

コツ：強めに振ること（フタが外れないように気をつけてくださいね）。
体温で容器が冷たくなくなってきたら、ときどき氷水で冷やしながらやるのがおすすめ✨

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本当にこれだけでバターが出来ちゃいます✨

ここで、真希の化学変化解説🤓

生クリームは、乳脂肪がタンパク質の膜で包まれた、いわば脂肪球（ボールのような状態）として分散しています。

生クリームは液体なのに、膜に包まれたものが分散しているって不思議な感覚ですよね。

触っても膜でゴロゴロしてるわけもないので..

でもこれを強く振ることで膜が壊れて、脂肪同士がくっついて固まり、バターが出来るんです。

化学ってこんなふうに身近な現象として転がっているから、楽しい～💓

有名なところで言えば、花火の色や、コップの周りの結露、茶葉で紅茶をいれるなども化学現象ですね。

せっかくの夏休みだけど、やっぱり化学が好きなんだなと感じた真希でした。笑

それでは、また！