孵化場での作業
魚の長期的な成長と生存には、良いスタートが不可欠です。魚が病気や誤飲に最もかかりやすいのは初期飼育段階であるため、孵化場システムに最適な水を利用することが不可欠である。
孵化場の水は常に「最初に使う水」であるべきで、できれば孤立した汚染されていない湧水や井戸（ボウホール）の水であるべきである。小川や河川の水は微粒子で濁っていることが多く、そのような状態は卵の孵化や幼虫の飼育に理想的ではありません。
小川または河川水を使用する場合は、孵化場の設計において、取水地点に何らかの形のろ過を含めるこ とが推奨される。理想的には、孵化場システムはフロースルー（シングルパス）であり、病原体を含まない冷たい水を利用す るべきである。
孵化場における再循環水の使用は、一般に業界で増加しつつある。このような状況下では、以下のセクションの推奨水パラメータに従って、良好な濾過と持続的な酸素レベルを確保することが不可欠である。
濾過
孵卵水が濁る可能性がある場合、孵卵器や特に初期飼育池に入る前に何らかの方法でろ過することをお勧めします。浮遊物質（たとえ非常に細かいものであっても）は、アレビンのエラに有害であり、様々な合併症や死亡の原因となるため、避けるべきです。写真のような砂やマイクロスクリーンのドラムフィルターなど、様々なフィルターが利用できます。孵化場が再循環を使用している場合や、流入水に何らかの細菌汚染がある可能性がある場合は、紫外線またはオゾン処理の使用を検討する必要がある。
水質のパラメーター
卵の孵化、ふ化、アレビンのライフサイクルの初期段階において最適な水質パラメータは以下の通りです。
・水温： 卵の孵化やふ化に理想的な温度は8 - 12⁰ C（46-54⁰F）だが、4 - 19⁰ C（39-66⁰F）は短時間なら許容範囲内である。
・溶存酸素：酸素濃度は、流入する水の 95%以上、卵または稚魚の池から出る水の 75%以上であるべきである。
・pH は 6.7 - 8.0 の範囲であるべきである。
・溶存ガス：(窒素）が105％未満であること。さもないと、ガスの過飽和や「ガス泡病」の問題が発生する可能性がある。
・アルカリ度/硬度：アルカリ度は75mg/リットル以上であること。
・化学物質とミネラル：アンモニア、カドミウム、塩素、銅、硫化水素、鉛、水銀、亜鉛などの汚染物質が全く含まれていないか、微量であること。
・光量：卵の孵化とふ化はすべて、アレビンの妨害を避けるため、低光量で行うべきである。
孵化卵の水流
孵化システムによって要求される水量は異なるが、一般的には、十分な酸素を供給するために、15℃以下では卵10万個あたり毎分4～6リットルの水量が推奨される。
水の酸素飽和度は温度に依存するため、15 ⁰ C 以 上 の 温 度 で は 、流 量 を 増 や す 必 要 が あ り ま す 。酸素濃度をモニターし、6ppm（parts per million）を下回らないようにする必要があります。
発眼卵に流れる水の量は、卵を急激に動かしたり、激しく動かしたりするような過度なものであってはならない。孵卵器内で卵を撹拌したり、わずかに「転倒」させることは、アレビンが孵化し始めたときに卵殻を取り除く／洗い流すのに有効である。
有精卵の孵化・ふ化の主な方法
卵の受け取りとカウントのステップが済んだら、いよいよ孵卵器に導入します。孵化プロセスのすべてのステップと同様に、これは訓練を受けた担当者のみが細心の注意を払って行う必要があります。複数の孵化装置が存在しますが、信頼性が高く、効率的で、あなたのリソースとニーズに最適なものを見つけることが重要です。
最も一般的な孵化器のタイプは3つあります
・縦型孵化器（「ヒーストレイ」または「スタック」）
・横型孵化器（「カリフォルニアバスケット」または「ハッチングスルーストレイ」）
・アップウェリングインキュベーター（「ハッチングジャー）
縦型孵化器（「ヒーストレイまたはスタック」）
縦型インキュベーターには様々な種類があります。最近の縦型保育器のほとんどは、GRP（ガラス繊維強化プラスチック）または強化無毒性プラスチックでできており、耐久性があり、洗浄や消毒が簡単です。
最も一般的に使用されているのは、図のような「MariSource」システムです。垂直孵化システムの原理は、水が上部のトレイの水路に入り、卵トレイを通り、前壁を越えて次の下部トレイユニットと最後のトレイに供給される水路に流れ込むというものである。
ふ化卵の場合、卵は各トレイに2層まで、または1トレイあたり約12,500～15,000個の卵を置くことをお勧めします。
縦型孵化器の利点
・トレイを8段または16段積みできるため、床面積を有効に活用できる。
・給水の効率的な使用。
・個々のバッチを隔離したり、モニタリングや管理のために個々のトレイを取り外すことができる。
・トレイが網で覆われているため、卵や孵化したばかりの幼虫が流されることがなく安全。
・卵黄嚢を効率的に取り込み、稚魚の餌を重くすることができる。
縦型孵化器デメリット
・稚魚が最初の給餌の為に泳ぎだしたら水槽や池に移さなければならない。
・卵の洗浄と管理、死卵の除去が必要。
横型孵化器（「カリフォルニアバスケット」「ハッチングスルース」）
市販の横型孵化器には様々なものがある。縦型と同様、これらは通常、GRPまたは強化無毒性プラスチックで作られています。
水平保育器の原理は、バスケット（トレイ）をトラフの中に直列に（1つずつ）入れることである。トラフあたりのバスケットの数は、孵化場のスペースや水の流れによって異なるが、通常4〜8個のバスケットが配置される。
バスケットの床は網で覆われており、トラフの底面から離れた位置にある。各バスケットの端には、トラフの底まで伸びる仕切りがあります。この理由は、卵を通過する水を強制的に上向きにするためである。カゴの側面に水が回り込まないように、カゴの側面がトラフにしっかりとフィットしていることと、水の流れに対してカゴの向きが正しいことが重要である。
ふ化かごの網目は、ふ化したばかりの卵黄嚢の稚魚が網目から下のトラフに落ちるのに適した大きさであることが望ましい。孵化が完了したら、バスケットは残った死んだ卵や卵殻と一緒に持ち上げればよい。孵化した稚魚は、残った卵黄嚢を吸収して泳ぎ出し、同じトラフで摂餌を開始することができます。
横型孵化器の利点
・使い勝手が良い。
・安価で、現場でカスタムメイドできる。
・卵を見やすく、監視しやすく、作業しやすい。
・水の供給が効率的である。
・孵化した幼虫と最初の給餌を同じ水槽で行うことができる。
横型孵化器の欠点
他のシステムより広いスペースを必要とする
アップウェリングインキュベーター（ハッチングジャー）
歴史的に、孵卵器は主に有眼期までの卵の孵化に使用されてきましたが、卵の孵化にも使用することができる。
アップウェリングインキュベーターは、水が下から入り、上から出るように設計されています。卵に酸素を供給するのはこの湧水であり、この水流がジャー全体に均等に行き渡ることが非常に重要である。そのためには、卵の下に何らかの拡散機構（通常、プレート、多孔質パッド、大理石など）を配置します。
これらの孵卵器では、ほぼ泳ぎ上がるまでアレビンを維持することができる。湧昇孵化器を飼育水槽に設置し、魚の活動が活発になると、大半は自力で泳ぎ出しますが、残りは注水が必要です。
残りの稚魚を流し込む際には、稚魚を傷つけないよう、細心の注意を払いながら優しく行う必要があります。稚魚が泳いだり流されたりしても落ちないように、稚魚を入れる溝の水の高さは、湧昇式孵化器の高さの1/2程度にする必要があります。
湧昇式孵化ジャーは、水流を利用して卵を部分的に浮遊させることで、十分な循環を維持する。卵を孵化させる場合、孵卵器の総容積の3分の2以下が卵で埋まっている必要がある。アップウェリングユニットの流量は、卵が静止深度の約50％浮遊するように調整する（例：水を止めた状態で卵が10cmの深さの場合、水を流した状態で約15cmの深さになるようにする）。
アップウェリングインキュベーターの利点
・使い勝手が良い。
・自浄作用があり、死卵や卵殻を流出させて除去することができる。
・省力化が図れる。
・飼育水槽で卵を孵化させる
アップウェリングインキュベーターの欠点
卵が適切な高さに浮遊していることを確認するため、流量を常に監視する必要がある。
気泡や制御されない流量増加により、卵が失われる可能性がある。
卵のストレスが高くなる可能性がある。
どのような孵化装置であっても、孵化の最終段階における卵のケアは重要です。そのために必要なことは
・卵に十分な酸素が供給されるよう水流をモニターする。酸素レベルは定期的にモニターし、推奨レベルに維持すること。
・死んだ卵は真菌感染の基となるので、毎日検査し、取り除くことが重要である。死んだ卵や菌類を取り除くには、特別にデザインされた卵の「ピンセット」または吸引バルブとピペットが最も良い方法です。
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