蕗の薹（ふきのとう）とペタシン

蕗の薹（ふきのとう）、大好きです。
独特の苦みと香りが食欲をそそります。

スーパーで見かけることがなかなかないので私は瓶詰の蕗みそをよく購入して和え物に使っています。
炊き立ての白米にのせていただくのも好きです。