すず冷やし中華の改良
おはようございます。
すずしゃちょうです。
弊社ではデリバリー、テイクアウト、通販のみで二郎系ラーメンを販売しております。
夏用に開発した二郎系の冷やし中華のすず冷やし中華が人気なのですが、フィードバック貰ってから、改良しました。
どう改良したかというとデフォルトは豚のチャーシューだったのですが、豚のチャーシューの代わりに鶏肉のスタミナひき肉をデフォルトに変更しました。
それは何故かというと豚のチャーシューだと麺と絡まなかったからです。スタミナひき肉にする事により麺と絡みあい美味しいのです。
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