定休日の有効活用
おはようございます。
すずしゃちょうです。
弊社は東京都多摩市で七輪炭火焼肉<ホルモンすず>を経営しております。店長の休みの点から月曜日を定休日にしておりました。
現在月曜日はデリバリー/テイクアウト/通販のみで販売しております、二郎系ラーメンを作っております。通販サイトは「宅マシSHOP」という全国通販サイトを運営しております。
6/22(月)から定休日だった月曜日を出前館(LINEデリマ)とUberEatsのみで営業します。ラーメンはスープに6時間、真空パックに2時間、合計８時間かかるのですが、その間ずっとスープを見ている訳ではないので、その時間を有効活用で、デリバリーの対応が可能だと思い、その対応を進めておりました。
note継続55日目