とにかく、あったまる鍋を！

昨日から今日にかけて札幌は、24時間に降る雪の量が観測史上最大だったんですって。

真っ白な時を経て午後晴れたので、外に出てみたら、なんと！！！

歩道の幅30センチくらい。それでも誰かが開拓してくれたんですよね。

停止線に達する雪山。

こんな日はただただ、あったまるものが食べたいわけで。

あったまるといえば……。酒粕！

常備食材の塩鮭。半端にキープのえのき、エリンギ、しめじ。
そして大根！

台所に長く立つのも寒いしね、きょうは鍋だねっ！

👉土鍋に昆布と水、そこに酒粕と味噌をいれます。
味噌は麦味噌と米味噌のミックスで甘さもin ！
大根の千切りを加え、石づきをとってほぐしたエノキとしめじ、薄切りにしたエリンギをin！
グツグツきたら、酒少しをまぶした塩鮭をIN !

👉グツグツグツグツ。
鮭が煮えたら大根おろしを少しIN！
これで食べるときに、すべてのメンバーが一体化するんです。
ほっかほかのあっつあっつです！
あ、あ、あー！最後にバターを入れたんでした！
なので、写真に黄色い油が見えます！

あたたまったところで。

北海道の春は、梅と桜が同時に咲きます。

あと3か月。首を長くして花咲く春を待ちます。