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昆布のこと

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本

産地や歴史の中で産地とつながりの深い土地を訪れて知ったことなど。

運営しているクリエイター: 松田真枝

ふわっととろっとさっくりと口の中で溶ける。堺の町のおぼろ昆布のこと

とろろ昆布は、おにぎりに巻いてあるアレ。ベージュグレーの地にチャコールグレーの細かいスト…

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夏も、昆布〆

それはそれは簡単で、料理ができる人になった気持ちになれる料理。それは、昆布〆。お刺身…

4年前

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