生ごみの可能性について考える

以前のブログにて、土の循環についてお伝えさせていただいたのですが、かてい農園に於いて循環のキーになるのは“生ごみ”だと考えています。私自身、現在生ごみも含めた残渣からの堆肥づくりを学んでいる最中なのですが、今回はご家庭でも日々出る“生ごみ”についてお伝えさせてください。