できることから。

こんにちわ　shun roastです。

緊急事態宣言が1都3県に発令されましたね。当然の結果ではありますが、飲食やサービス業の方にとっては、「またか」と一度折られた心を、また折られそうな状態に追い込まれる気持ちです。

みんなで「乗り越えよう」「頑張ろう」って、昨年の春からずーっとやってきたからこそ、逆にそんな励ましの言葉が辛く、重たいものになってしまったり、見返りを求めてしまいます。

少し離れて、「もう良いや」「ちょっと疲れた」的な言葉も発して気が楽になるのであれば、発しちゃいしょ。

そんな時に、おいしいコーヒーを飲んで、気持ちを切り替えたり、一息入れたり、自身のメンタルを支える良い相棒にしてください。

そんなコーヒーもコロナのような細菌との戦いがあります…

サビ病と言われるこの細菌は、コーヒーの葉から侵食し、葉が鉄が錆びたような色味になり、最終的に枯れてしまいます。

サビ病は1990年代、インドネシアで蔓延してその際、耐性のなかったアラビカ種がほぼ全滅する程にその猛威を奮いました。またインドネシアのみならず、昨年にはハワイコナで有名なハワイ島でも見つけれたり、生産国を脅かす脅威になっています。

またこのサビ病、まさしくコロナと同じようにコーヒーの感染症で、空気感染をし、さらに細菌なので、今イギリスで猛威を奮っている変異種のように、とてつもなく短い時間で変異していきます。

ただコーヒー生産国もこの病原菌にやられっぱなしではありません。もちろんいろんな代償はある中でも、耐性のあるロブスタ種を取り入れたり、新しい品種の開発をしたりと日々努力をしながら、日々戦っています！

普段飲むコーヒーの裏にそんな一面があるなんて、と知らない方がいてくださるなら何よりです。

このコロナの戦いも今はなかなかに大変かもしれませんが、できることからやるしかないですよね。

そんな日常にコーヒーを相棒にしていきましょう。きっと良い心向きにさせてくれると思います。

心強く、おいしいコーヒーを。

shun roast