味覚のお話最終話☝️
皆さんこんにちは。
「料理を楽するプロジェクト」シェフの高橋です。
北海道は、いよいよ真冬らしく、しばれる日が
多くなって来ました☃️
この前初めて、家のすぐ近くの公園で、
ダイヤモンドダストを見ました❗️
めちゃくちゃ綺麗で✨✨しばらく見入ってました。
さて今回のお話は、味覚のお話の最終話。
男性と女性の味覚の違いに付いて話そうと、思います。
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📍男性の味覚の特徴✍
先ずは、男性の味覚の特徴を話します❗️
男性の味覚の特徴は、分かりやすく話すなら、
単純明快、1つの味が気に入れば、それが暫く
続いても平気です❗️
後は、1つの者を追求し、完結させるのが
得意な人が多いですね❗️
良く男性で、カレーやラーメンなど自分が好きな
おかずや料理なら、何日続いても平気✌️
なんて人も居ますよね❗️
あれは、自分が納得が行く味に辿りつきたい‼️
という探究心からくるものらしいですよ❗️
後男性の大きな味覚の特徴は、
味が均一に、一定に保てると言う事が、最大の特徴ですね❗️
cockやシェフの様なプロの料理人に、男性が多い
のは、これが理由だと言われています。
📍男性の味覚の変化について✍
次に男性の味覚の変化について話します❗️
さっき男性は味が一定に保てる❗️と話ましたが、
全く味覚が変わらないと言う訳ではありません。
まず成長期(小、中、高)で変わります。
後は、思春期、肉体的、精神的影響で変わります
歳を重ね老いて来ると変わります。
後男性は老いて来ると、だんだん淡白で、
薄味思考になっていくと言われています。
先日の好き嫌いの話の時にも、話しましたが、
子供頃に、嫌いだった物や、食べず嫌いの物が、
大人になったら、普通に何の抵抗もなく
食べられる用になるのは、この味覚の変化の
影響が強いと言われています。
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📍女性の味覚の特徴✍
次に女性の味覚の特徴に付いてです❗️
女性の味覚の特徴は、繊細で薄味を好み、数種類
の味覚を感じ取る事が出来ます。
この数種類の味覚を感じ取る事が出来るのは、
子育てをした時に、役に立つ為に母性本能からの
影響とホルモンバランスが、男性とは違い一定で
ない為に色々な栄養バランスが必要だからと
言われています❗️
男性の人なら、誰でも経験がありませんか❓
女性とデートとかで、食事した時
食べる量より、品数が増えますよね…😅
後、1口だけ頂戴🙏
って言う女性多いですよね❗️笑
で、品数や食べる量で口論になったりしますよね😅
後女性の味覚の1番の特徴は、
男性よりも、遥かに五感が優れていて尚且つ特に
味覚と嗅覚が鋭いと言われています。
女性ホルモンの一つであるプロゲステロンが、
味覚を鋭くしている可能性があります。
太古の昔から、女性は家にいて子育てをする必要
があり、嗅覚や味覚を鋭くすることにより、
食品の品質の良し悪しを確かめ、
自分だけでなく子供を守ろうとしたからだ
と言われています。
📍女性の味覚の変化に付いて✍
後女性の味覚変化も男性とは、遥かに違います。
年齢や、成長期に合わせて味覚が変化するのは
一緒ですが、女性の場合は、
ホルモンバランスの影響を強く受けるので、
「生理」「恋愛」「失恋」「あらゆる感情」の
影響を大きく受けます。
つまり同じ味が出来ない❗️んです。
ここであの有名な話に触れましょう❗️笑
皆さんこんなことわざ聞いた事ありませんか❓
「男子たるもの、台所に立つべからず❗️」
夜の女性全てを敵に回すであろうこの言葉😨😨
つまり男性は台所にすら入っては行けない。
料理なんてもってのほかって意味ですよね😨笑
このことわざの本当に伝えたい事は、
男性が台所に立って料理しても、味が一定で何の
変化もおきないから、すぐ味に飽きるから、男性
よりも、女性が作った方が、味が毎日変わり、
味に飽き無いから、毎日食事作りには適している。
って意味ですよね❗️😊
後僕らシェフが家に帰ると料理をしなくなる❗️
人が多いのもこれが理由ですし、
あくまでも僕個人の意見ですが、シェフは自分の
味に飽きて居る為家に居る時くらい、
人の作るご飯を食べたいと思って居るからです❗️😅
まぁ僕は、独身なので😭😭家でも勿論料理しますが………💦
そういう名残りから、家庭料理は、
女性が適していると思ってしまってますよね❗️
まぁただもうそんな古臭い、時代じゃないですよね❗️笑
後女性の味覚は、男性と違い
歳を重ねるとだんだん濃い味が好きになる人が
多いと言われています。
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最後に…まとめ✍
皆さん3回に渡ってお話して来た味覚の話
いかがだったでしょう❓
何か1つでも、皆さんのお役に立てるお話があれば幸いです。
そして少しでも、多くの方「食への関心」
を持って下さり、
「食の素晴らしさ」
「料理の楽しさ、面白さ」を伝える事が
出来ればとても嬉しいです。
又ご意見ご感想あれば、是非コメント頂けると嬉しいです。
フォローや好きも大歓迎‼️🥰✌️です。
それでは皆さん又次回のお話で会いましょう❗️
see you next time……👋