いただき ます。
ある日、先輩からLINEがきたんですね。
「ジビエ行かない？」って。
正直、めちゃくちゃ悩みました。
ジビエって猪なのか、鹿なのか、何なのかって。
でも、そんなん些細なことやなって。全然折れれるなって。
結論、ジビエに決めました。後悔したくなかったんですね。
その答え、そこに関して何の嘘もないです。
＊
こんにちは、土曜担当のきとうです。
上の文章に共鳴した方、私の薔薇を受け取ってもらえますか。
ここからは通常トーンでいきますｗ
さてさて、これまたジビエと嬉しいLINEがきたので、どこに行くんだろ～と思っていたら
集合が高円寺！あったっけ高円寺にジビエ･･･
と思ったらパル方面へ歩くこと3分ほど、ありましたありました。
ジビエ 猪鹿鳥＠高円寺
うーーーんシブい。いいかんじ。
しかしお腹空いた～。いこいこ！
看板キャワイイ。ってかオシャレじゃん。
は～～ジビエ欲高まってきました。。
ドアもね、鹿のおててなんです。握手して開ける感じ。君にきめたっ！
中に入るとカウンター席のみ。
柄本明に似ている（個人的主観）マスターが静かに仕込みをしています･･･
さてメニューメニュー。
見て！このラインナップの多さ！
うわうわ迷う～。どうしよどうしよ、と言いながら
鹿ロースカルパッチョ・猪鍋・熊の焼肉を注文。
お通しは鴨肉。
これまた柔らかいのなんの･･･羽毛布団かんでるみたいな柔らかさなんですわ･･･。（語彙力）
これだけでオチャケが進んじゃうよね！
近況や筋トレ（？）について楽しく談笑していたら
「はいぃ～おまたせ～～」とマスター。
鹿ロースカルパッチョ
！？！？？･･････♡
感想はコレなんですわ。語彙力かんべんして。
とにかくワイが今まで食べた鹿とは何なのか･･･ってかんじ。
結構いいフレンチでローストとかも食べたのですけどね。
比べ物にならない･･･まじ肉界で一番癖ないグランプリ金賞受賞･･･
ぺろり。
マスター「食べた～？つぎ、出すね～。煮えたら食べてね～～。」
猪鍋（バラ肉Ver.）
(`ФωФ') ｶｯ
うむむ、猪となるとそろそろ欲しいと思っていた野性味が少し出ますね～。
好きなので最高ですね～。
そしてその野生味が出汁にでて･･･タマンネ･･･キノコ一番おいしく食べられる料理グランプリ三年連続金賞受賞･･･（何）
ぺろり。
マスター「美味しいでしょ～。つぎね～焼くからね～。」
熊の焼肉
熊。
きた～！！今日ぜったい食べたかったクマー！！！
けど絶対（´・(ェ)・｀）こういうんじゃないクマー！癖つよめ～！！
しかし全く臭くはない。野生動物の匂いはあるけれど、くさい！という感じはホントにないので、ジビエ好きなひとにはおすすすです。おす。
しかもめっちゃ脂がのっていて、野菜に合うし、止まらない･･･弾力はいままでのメニューの中でいちばん強い！弾力チャンピオン！（雑）
ぺ、ぺろり。ごちそうさまでした。
あとがき
近年、耳に馴染んできたジビエ料理。
信頼できるハンターから食材を流通してお店を展開することももちろん、良いのだけれど
ここのマスターは自分で狩って自分で料理している、素敵なお店でした。
ジビエを食べる時はいつもより一層、
（命を）「いただきます」の気持ちが強くなる気がしますね。
･･･バチェラーシーズン４、まだかな。。
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