それで軍鶏はどうしたのかというと汁にして食べたのですよ。
軍鶏の肉の濃厚でさっぱりとした旨みもさることながら弾力というか忖度しない筋肉の感じというか素晴らしい。
今年も一年頑張ろうと思いました。