おうち和カフェ♪豆腐白玉みたらし団子
白玉団子に豆腐を入れてヘルシーに！
みたらしとろ〜りで、串に刺したらまさにみたらし団子！食べやすくていいね♪
【材料】
白玉粉 120g
絹ごし豆腐 150g（様子を見て増減）
醤油 小さじ2
みりん 小さじ2
砂糖 小さじ2
水溶き片栗粉 適量
【作り方】
①ボウルに豆腐と白玉粉を入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜて耳たぶくらいの柔らかさになるように、豆腐や水で調整する
②均等なサイズの団子になるように丸める
③沸騰したお湯に②を入れ、浮いてきたら２分程度加熱し、氷水に入れ冷やす
④みたらしの調味料をソースパンに入れて沸騰させ、水溶き片栗粉でとろみを付ける
⑤白玉を竹串に刺し、好みでバーナーで炙り焼き目をつける
⑥みたらしをかける
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